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Marron ou châtaigne ?

Marron ou chataigneAvec l’automne et les cueillettes en famille lors des promenades en forêt, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) met en garde sur la toxicité des marrons, souvent confondus avec des châtaignes.

Alors que les châtaignes sont tout à fait comestibles, les marrons d’Inde sont toxiques. 

"Les marrons sont toxiques et peuvent entraîner des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements ou une irritation de la gorge", explique l’ANSES. Une méconnaissance qui peut facilement mener à l'empoissonnement. Entre 2012 et 2018, 129 cas ainsi ont été constatés. Heureusement, aucun n'était mortel. 

Afin d'éviter l'empoisonnement, il convient dès lors de faire la différence entre l'un et l'autre

L’Anses donne deux astuces. 

  • La première consiste à prêter attention à la capsule qui renferme les deux fruits. “Celle des châtaignes, appelée “bogue”, est brune, hérissée de nombreux et longs piquants, et contient 2 à 3 châtaignes à la fois, plutôt petites, aplaties et triangulaires”, indique l’Anses. Au contraire, “celle des marrons d’Inde est épaisse, verte, pourvue de petits pics espacés et courts, et contient généralement un seul marron, plus gros et arrondi”.
  • La seconde différence concerne l’arbre en question. Les marronniers sont dans les villes, les parcs, les allées et les cours d’école tandis que les châtaigniers sont dans les bois, les forêts ou les vergers. Au niveau des feuilles, l’Anses précise que celles du “marronnier sont composées chacune de plusieurs "petites feuilles" (folioles) de forme ovale, qui donnent à l’ensemble de la feuille un aspect palmé, alors que les feuilles du châtaignier sont simples sans foliole et allongées”.

En cas d’apparition de symptômes suspects, il est conseillé de contacter le centre antipoison. Et en cas d’urgence vitale, il est indispensable de se rendre aux urgences ou de contacter le 15.

Source : www.anses.fr
Crédit photo : Photo by Jade Seok on Unsplash

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